Archiv der Kategorie: lecker

Cover: Verlag (wer sonst?) Viele kleine Wahrheiten über das Kochen und die Schwierigkeiten des Hobbykochs im Speziellen gibt Julian Barnes in seinem Büchlein «Grob gehackt und fein gewürfelt» zum Besten. Beim Kauf der Taschenbuchausgabe für 8,50 Euro – kann man … Weiterlesen →

Foodfoto für Faule Foto: JCN Wenn es mal wieder schnell gehen muss und der Hunger nicht allzu groß ist, bietet sich die Zubereitung einer Rote-Bete-Suppe an. Für 2 bis 3 Portionen sollte man folgende Zutaten zur Hand haben: 1 Glas … Weiterlesen →

Schwaben können alles, außer Diät. Foto: JCN Kalter Kaffee ist nicht nur eine abwertende Redewendung, sondern auch eine Backzutat. Die Zubereitung dieser lebkuchenähnlichen, winterlichen Gewürzschnitten wäre ohne Kaffee nicht möglich. Das Rezept stammt aus Schwaben, der erfindungsreichen Region im südlichen … Weiterlesen →

Schmeckt nach Weihnachten. Foto: JCN Eine kleine Leckerei für einen gemütlichen Winterabend bei Kerzenschein: Bratäpfel. Für zwei gefüllte Äpfel braucht man 2 große Äpfel Zitronensaft 100 Gramm weiche Butter 4 EL gestiftete Mandeln 4 El Rosinen 2 EL Puderzucker 1 … Weiterlesen →

Suppe da. Foto: JCN Es ist Kürbiszeit. Überall gibt es sie momentan zu kaufen, die großen runden Kürbisse. Warum also nicht mal eine Suppe daraus kochen? Hier die Zutaten für 4 bis 6 Personen: 1200 Gramm Kürbisfleisch 600 Gramm Kartoffeln … Weiterlesen →

Kekse! Foto: JCN Chocolate-Chip-Cookies sind lecker – keine Frage. Mit ganz einfachen Mitteln kann man sie ein bisschen pfiffiger machen. Zum Beispiel mit Chili. Hier das Rezept für 12 Stück: 150 Gramm Mehl 1 TL Backpulver 2 TL Kakaopulver 100 … Weiterlesen →

Wer ein bisschen experimentierfreudig is(s)t und keine Angst vor mäßig gefährlich aussehenden und/oder ungewohnt schmeckenden Variationen bekannter Hausmannskost hat, kann seinen Spieltrieb auch beim Apfelmuskochen ausleben. Ein süffiges und vor allem rosa-rotes Apfel-Rotwein-Mus etwa ist aus Apfelmus auf Reibekuchen. Foto: … Weiterlesen →

Kann man auch in der Pfanne machen. Foto: JCN Baked Beans sind eine begehrte Beilage, sowohl beim englischen Frühstück als auch beim amerikanischen Barbecue. Diesen Schluss legt zumindest die Zahl der Rezepte nah, die dem Kochwilligen im Internet begegnet. Ein … Weiterlesen →

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Foto: JCN Als Macaroni & Cheese ist in den Vereinigten Staaten und auch in Großbritannien ein Nudelauflauf bekannt, den man getrost als Klassiker der dortigen Alltagsküche bezeichnen kann. Entsprechend vielfältig sind die … Weiterlesen →

Es ist angerichtet. Foto: JCN Bei der Betrachtung der Zutaten dieses Gerichts, kann man erst einmal nicht glauben, dass dabei etwas herauskommen kann, was schmeckt. Aber die beiden können bestätigen: Es ist wirklich lecker. Für vier Portionen braucht man Folgendes: … Weiterlesen →

Wichtige Zutat: Chilis. Foto: JCN Eine leckere Anweisung zur Zubereitung von Chili con carne darf in keiner Rezeptesammlung fehlen. Es bewährt sich spätestens, wenn eine größere Zahl von Leuten bekocht werden muss, man aber nicht gewillt oder in der Lage … Weiterlesen →

Schnecken gelten in vielen Restaurants als Spezialität. Häufig werden sie sogar im Service eingesetzt. Foto: JCN Nichts nervt mehr als langweilige Grillsoßen und die immer gleichen Würzmischungen. Er fühlt sich auch immer so ausgeliefert, wenn er bei der Wahl der … Weiterlesen →

Da haben sie den Salat. Foto: JCN Bei der Grillwoche im schönen Blog dürfen natürlich die passenden Rezepte nicht fehlen. Deshalb hier einige Ideen: Was ihrer Auffassung nach bei keinen Grillabend fehlen darf, ist frisches Baguette. Dazu passen Fetacreme oder … Weiterlesen →