Heiße Schokolade und Cappuccino schmecken mit Milchschaum gleich doppelt so gut. Zur Erzeugung von Milchschaum stehen verschiedene Geräte zur Verfügung. Zum einen wäre da der manuelle Milchaufschäumer, zum anderen gibt es den so genannten Aerolatte, der batteriebetrieben ist. Letzterer ist auch in günstigeren Varianten erhältlich. Der umweltbewusste Endverbraucher kann sogar auf einen Solar-Aufschäumer zurückgreifen – der braucht nur ein sonniges Plätzchen auf der Fensterbank. Für ein beheiztes Luxusgerät von Froth au Lait muss man schon ein bisschen was auf den Tisch legen, aber dafür macht die Maschine – hoffentlich – alles alleine.
Neben diesen Gerätschaften gibt es aber noch eine weitere, schnelle Alternative Milchschaum auf den Cappuccino zu bekommen: aus der Dose. Sie bekam kürzlich den Hinweis, dass es Milchschaum bereits fertig in der Dose gibt. Beim nächsten Supermarktbesuch hielt sie die Augen auf und wurde fündig, zur Auswahl standen Produkte von Bärenmarke und Meggle. Der Preis: etwa 1 € bis 1,50 €. Der Test zu Hause ergab ein positives Urteil. Milchschaum aus der Dose ist praktisch und schmeckt durchaus annehmbar. Sprühsahne aus der Dose würde sie niemals kaufen, aber den Milchschaum kann sie guten Gewissens weiterempfehlen.
Ich bin völlig anderer Ansicht: Zwar schmeckt Kaffee mit dem Dosenmilchschaum nicht so übel, aber es schmeckt eben gar nicht wie Milchschaum, sondern nach dem, was in der Dose ist, und wenn ich mich recht erinnere ist das vor allem Vanillearoma und Zucker.
Ich persönlich habe den Schaum auf Kakao probiert und fand es ganz okay (lieber Dosenschaum auf leckerem Kakao als den besten aller Schäume auf der Plürre, die einem vielfach im Café angeboten wird). „Nicht so übel“ – Dein Urteil – und „ganz annehmbar“ – ihr Urteil – liegen für meine Begriffe übrigens nicht mal allzu weit auseinander. Laut Inhaltsangaben ist in den Meggle-Dosen folgendes drin: 95% Magermilch, Magermilchpulver, Stärke, Stabilisatoren, Aroma, Treibgas
Milchschaum selbstgemacht ist viel besser. Und dazu hat man noch eine schöne Espressomaschiene ….. http://www.tasteit.at