Heute werden Spaghetti mit Ziegenkäse serviert. Für zwei bis drei Portionen nehme man:
- 100 Gramm getrocknete Tomaten (in Öl)
- Olivenöl
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Päckchen Ziegenkäse
- Thymian
- Salz und Pfeffer
- 200 Gramm Spaghetti
Die Spaghetti bissfest kochen und abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, die Chilischote würfeln, die Knoblauchzehe schälen und pressen. Nun wird der Ziegenkäse mit einer Gabel etwas zerbröselt. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch, die Chilischote (Menge nach Geschmack) und die Tomaten darin andünsten. Den Ziegenkäse hinzugeben und langsam schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Thymian würzen. Zuletzt die Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut mit einander vermischen.
und wann darf ich zum nächsten Probeessen kommen ?!? ;-)
Gruss Norbert
Die Spaghetti waren superlecker. Ich habe das Rezept gestern ausprobiert- es war sehr lecker!
Der Ziegenkäse verlieh den Nudeln den ganz besonderen Geschmack!
Es war so köstlich und meine Freundin fand es auch gut!
:-)