Comments on: Hähnchenfilet in würziger Colasoße http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/ 2006 bis 2009 Tue, 08 Dec 2009 11:58:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 By: Er http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-19238 Er Mon, 17 Sep 2007 19:00:43 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-19238 Danke für die Rückmeldung, Sven. Mit den Chiliflocken hat die bisherige Fassung des Artikels den Leser auch ziemlich alleine gelassen, jetzt habe ich dazu mal einen kleinen Hinweis eingefügt. Das ganze Glas wirst Du aber auch so nicht eingerührt haben, oder? Ich finde, solche Flocken bringen - angemessen dosiert - eine schöne Schärfe in ein Gericht, auch bei Chili zB. Als Ursache für die Schärfe in Deinem Gericht würde ich die Chiliflocken und nicht den Ketchup vermuten, so hot kann der ja nicht sein. Zur Dicklichkeit: Vielleicht zu lange aufgekocht und dann zu heiß weitergeköchelt? Es reicht, wenn die Soße eben so blubbert. Strecken kannst Du das ganz einfach. Wasser ginge sicher, es liegt jedoch mindestens genauso nah, zum Strecken ebenfalls Cola und etwas Ketchup zu nehmen. Viel Erfolg beim zweiten Versuch! Danke für die Rückmeldung, Sven. Mit den Chiliflocken hat die bisherige Fassung des Artikels den Leser auch ziemlich alleine gelassen, jetzt habe ich dazu mal einen kleinen Hinweis eingefügt. Das ganze Glas wirst Du aber auch so nicht eingerührt haben, oder?

Ich finde, solche Flocken bringen – angemessen dosiert – eine schöne Schärfe in ein Gericht, auch bei Chili zB. Als Ursache für die Schärfe in Deinem Gericht würde ich die Chiliflocken und nicht den Ketchup vermuten, so hot kann der ja nicht sein.

Zur Dicklichkeit: Vielleicht zu lange aufgekocht und dann zu heiß weitergeköchelt? Es reicht, wenn die Soße eben so blubbert. Strecken kannst Du das ganz einfach. Wasser ginge sicher, es liegt jedoch mindestens genauso nah, zum Strecken ebenfalls Cola und etwas Ketchup zu nehmen.

Viel Erfolg beim zweiten Versuch!

]]> By: Sven http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-19237 Sven Mon, 17 Sep 2007 16:42:31 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-19237 Das Fleisch ist mir gut gelungen, sehr zart und sehr lecker. Aber die Sauce hat mich fast umgebracht. :-) Wahrscheinlich habe ich es mit den Chiliflocken zu gut gemeint, oder der Heinz Hot Ketchup war zu hot, jedenfalls habe ich in meinem Leben noch nichts gegessen, das so scharf war. Ach so, an die Beiden: Meine Sauße war schon nach 15 Minuten so dicklich, dass sie fast fest geworden ist. Was mache ich falsch? Lieber mit Deckel kochen? Etwas Wasser hinzugeben? Das Fleisch ist mir gut gelungen, sehr zart und sehr lecker. Aber die Sauce hat mich fast umgebracht. :-)

Wahrscheinlich habe ich es mit den Chiliflocken zu gut gemeint, oder der Heinz Hot Ketchup war zu hot, jedenfalls habe ich in meinem Leben noch nichts gegessen, das so scharf war.

Ach so, an die Beiden: Meine Sauße war schon nach 15 Minuten so dicklich, dass sie fast fest geworden ist. Was mache ich falsch? Lieber mit Deckel kochen? Etwas Wasser hinzugeben?

]]> By: Irina http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-17795 Irina Sun, 08 Jul 2007 21:20:43 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-17795 Nein nein nein!! Das sieht gar nicht lecker aus! Wie war das noch mit Fleisch in Cola einlegen, das sich dann in molekulare Sphären verflüchtigt?!!? Nein nein nein!! Das sieht gar nicht lecker aus! Wie war das noch mit Fleisch in Cola einlegen, das sich dann in molekulare Sphären verflüchtigt?!!?

]]> By: cybersappho http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-17793 cybersappho Sun, 08 Jul 2007 20:24:09 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-17793 Ich glaub, das muss ich mal ausprobieren. Ich steh auf schräge Mischungen. Ich glaub, das muss ich mal ausprobieren. Ich steh auf schräge Mischungen.

]]> By: Suba http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-17560 Suba Wed, 04 Jul 2007 07:44:55 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-17560 Scharfer Tomatenketchup ?? Will heissen Curry-Ketchup oder was ?? Geht es nicht ein winziges bisschen genauer ? Hinterher ist's falsch und schmeckt nicht und wer ist dann Schuld ? Scharfer Tomatenketchup ?? Will heissen Curry-Ketchup oder was ??
Geht es nicht ein winziges bisschen genauer ?
Hinterher ist’s falsch und schmeckt nicht und wer ist dann Schuld ?

]]> By: barbara http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-17522 barbara Tue, 03 Jul 2007 16:39:14 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-17522 das sieht sehr lecker aus und das werde ich die Tage mal ausprobieren. Cola....sehr interessant. das sieht sehr lecker aus und das werde ich die Tage mal ausprobieren. Cola….sehr interessant.

]]> By: Uwsen http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/comment-page-1/#comment-17507 Uwsen Tue, 03 Jul 2007 07:59:20 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/07/03/hahnchenfilet-in-wurziger-colasose/#comment-17507 Korrespondierender Wein: 2006er Coca Cola. »Sie« empfiehlt einen 2007er Dr. Loosen, falsch: Dr. Pepper. Korrespondierender Wein: 2006er Coca Cola. »Sie« empfiehlt einen 2007er Dr. Loosen, falsch: Dr. Pepper.

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