Comments on: Gewürze, Marinaden, Soße http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/ 2006 bis 2009 Tue, 08 Dec 2009 11:58:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 By: wolfgang http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-19851 wolfgang Tue, 15 Sep 2009 19:55:37 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-19851 Hallo zum Thema Marinade Marinade selbstgemacht liegt bei mir voll im Trend. Da kann ich zu jeder Zeit die Würze variieren.Frisches Fleisch ist bei mir angesagt.Und die Marinade-Rezepte ? Die findet man in einem eBook zum dowloaden hier: Quelle:http://www.grill-marinade-selbstgemacht.de Viel Spass beim grillen. Gruss,wolfgang Hallo zum Thema Marinade
Marinade selbstgemacht liegt bei mir voll im Trend. Da kann ich zu jeder Zeit die Würze variieren.Frisches Fleisch ist bei mir angesagt.Und die Marinade-Rezepte ? Die findet man in einem eBook zum dowloaden hier:
Quelle:http://www.grill-marinade-selbstgemacht.de
Viel Spass beim grillen.
Gruss,wolfgang

]]> By: hoss http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-19434 hoss Tue, 04 Mar 2008 07:07:35 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-19434 Hallo an alle, bin immer daran interessiert welche Gewürze zusammen passen. Würde mich über eine Einführung feuen. Hallo an alle,
bin immer daran interessiert welche Gewürze zusammen passen.
Würde mich über eine Einführung feuen.

]]> By: poodle http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11704 poodle Fri, 11 May 2007 17:59:53 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11704 Gut so. An <em>seine</em> Adresse vielleicht noch die Anregung, die persönliche Wertbeimessung in puncto »frischem Grünzeug« gelegentlich zu überdenken. Tatsächlich zählt der virtuose Umgang mit frischen Kräutern zu den verrfeinerten Fertigkeiten der engagierten Küche, an denen über kurz oder lang kein Weg vorbei führt. Ich gebe aber zu, auch der Handel fängt erst allmählich an, die Bedeutung dieser Aromabomben zu erkennen – jenseits von Petersilie, Schnittlauch und Dill sieht es meistens eher mau aus. Gut so. An seine Adresse vielleicht noch die Anregung, die persönliche Wertbeimessung in puncto »frischem Grünzeug« gelegentlich zu überdenken. Tatsächlich zählt der virtuose Umgang mit frischen Kräutern zu den verrfeinerten Fertigkeiten der engagierten Küche, an denen über kurz oder lang kein Weg vorbei führt. Ich gebe aber zu, auch der Handel fängt erst allmählich an, die Bedeutung dieser Aromabomben zu erkennen – jenseits von Petersilie, Schnittlauch und Dill sieht es meistens eher mau aus.

]]> By: Er http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11702 Er Fri, 11 May 2007 14:47:15 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11702 Meine Damen und Herren, Sie wurden soeben Zeuge zweier sich überschneidender Kommentare. Meine Damen und Herren, Sie wurden soeben Zeuge zweier sich überschneidender Kommentare.

]]> By: Sie http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11701 Sie Fri, 11 May 2007 14:44:52 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11701 Herr Poodle hat natürlich recht. Basilikum ist da sehr empfindlich. Also am besten Basilikum erst ganz zum Schluss hinzugeben. Aber das hat <em>er</em> im obigen <b>Honig-Senf-Soßen-Rezept</b> ja bereits geändert. Herr Poodle hat natürlich recht. Basilikum ist da sehr empfindlich. Also am besten Basilikum erst ganz zum Schluss hinzugeben. Aber das hat er im obigen Honig-Senf-Soßen-Rezept ja bereits geändert.

]]> By: Er http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11700 Er Fri, 11 May 2007 14:43:20 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11700 Das ist in der Tat ein wertvoller Hinweis, Poodle. Ich persönlich lege ja nur wenig Wert auf dieses frische Grünzeug und bin entsprechend respektlos im Umgang mit selbigem. Für alle anderen habe ich die empfohlene Methode in das Rezept übernommen. Das Einschreiten war also nicht umsonst, besten Dank. Auch im Namen des Basilikums. Das ist in der Tat ein wertvoller Hinweis, Poodle. Ich persönlich lege ja nur wenig Wert auf dieses frische Grünzeug und bin entsprechend respektlos im Umgang mit selbigem. Für alle anderen habe ich die empfohlene Methode in das Rezept übernommen. Das Einschreiten war also nicht umsonst, besten Dank. Auch im Namen des Basilikums.

]]> By: poodle http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11699 poodle Fri, 11 May 2007 13:56:27 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11699 Zwar bin ich entschiedener Anhänger der ehernen Regel, sich nicht in fremde Rezepte einzumischen, angesichts des armen Basilikums sehe ich mich freilich ausnahmsweise zum Einschreiten gezwungen. In der Kräuterwelt gibt es ja nur sehr wenige robuste Erscheinungen – der Thymian etwa, der Rosmarin oder der Oregano – die meisten Vertreter sind eher Sensibelchen, und ganz besonders gilt das für den zarten Basilikum. Der würde geschmacklich und visuell zweifelsohne ungemein gewinnen, wenn Sie ihn erst unmittelbar vor dem Servieren einrühren und penibel darauf achten, dass zum Zeitpunkt seines Eintritts nichts mehr kocht. Zwar bin ich entschiedener Anhänger der ehernen Regel, sich nicht in fremde Rezepte einzumischen, angesichts des armen Basilikums sehe ich mich freilich ausnahmsweise zum Einschreiten gezwungen. In der Kräuterwelt gibt es ja nur sehr wenige robuste Erscheinungen – der Thymian etwa, der Rosmarin oder der Oregano – die meisten Vertreter sind eher Sensibelchen, und ganz besonders gilt das für den zarten Basilikum. Der würde geschmacklich und visuell zweifelsohne ungemein gewinnen, wenn Sie ihn erst unmittelbar vor dem Servieren einrühren und penibel darauf achten, dass zum Zeitpunkt seines Eintritts nichts mehr kocht.

]]> By: ChristianS http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/comment-page-1/#comment-11696 ChristianS Fri, 11 May 2007 12:12:19 +0000 http://www.schoenesblog.de/2007/05/11/gewurze-marinaden-sose/#comment-11696 Das wird ja immer mehr zum Schlemmer-Blog hier! :-) Die Rezepte hören sich alle sehr interessant an und ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Das wird ja immer mehr zum Schlemmer-Blog hier! :-)

Die Rezepte hören sich alle sehr interessant an und ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren.

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